À la Découverte de l’Amarone et du Valpolicella : les trésors de la Vénétie

L’Amarone et le Valpolicella sont des vins traditionnels de la région de la Valpolicella, en Vénétie, connus pour leurs saveurs distinctes et leur richesse. Ces vins offrent une véritable immersion dans le terroir italien.

L’Amarone : Un vin puissant et complexe

L’Amarone della Valpolicella se distingue par son processus de production unique, où les raisins sont partiellement séchés avant d’être vinifiés. Ce procédé crée un vin robuste, avec des arômes intenses de fruits secs, d’épices et parfois de chocolat, offrant une expérience riche et profonde en bouche.

Le Valpolicella : Un vin élégant et frais

Le Valpolicella, dans ses diverses variantes, est plus léger que l’Amarone. Il se caractérise par une belle fraîcheur, équilibrée par des notes de cerise, de prune et d’épices. Le Valpolicella Ripasso, qui passe par une fermentation supplémentaire sur des lies d’Amarone, apporte une plus grande profondeur et une richesse supplémentaire.

Des vins de la Vénétie en promotion chez Vinissimo

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