Découvrez les vins du domaine Saraja au Vinissimo avec les Rencontres Producteurs

Les 23 & 24 mai, Vinissimo vous invite à un voyage en Sardaigne, à la découverte du domaine Saraja.

Né à l’ombre du mont Limbara, en Gallura, ce domaine récent a pourtant déjà tout d’un grand : une cave à taille humaine, des vignobles à 500m d’altitude balayés par les brises marines, et une philosophie tournée vers le respect total du terroir.

A propos de Saraja :

« Saraja » signifie « sillon » en sarde – une marque laissée par le travail, la patience et l’envie de faire parler la terre sans la brusquer.
Ici, les cépages Vermentino, Cannonau et Carignano grandissent au milieu du maquis, des chênes et du vent marin. À la cave, on intervient le moins possible : peu de filtration, pas de bruit, pas de lumière forte… le vin prend le temps de se faire tout seul, naturellement.

Au programme :
Dégustation libre en vinothèque avec les cuvées du domaine & la présence du producteur.

Quand ?

• Vendredi 23 mai de 16h à 19h
• Samedi 24 mai à partir de 10h

Soirée accords mets & vins – Vendredi 23 mai à 19h
Un menu en 6 services inspiré de la cuisine sarde traditionnelle, accompagné des vins Saraja commentés par le producteur.

Chaque plat met en lumière l’intensité généreuse et la fraîcheur des vins du domaine.

Menu à 110€ par personne incluant les vins, le café et l’eau.