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Petit
23.⁰⁰€
Grand
27.⁰⁰€
FRENCH TOAST DI FASSONA
French Toast, battuta di Fassona Piemontese, salsa d’aglio fermentato, formaggio ragusano e zucchine alla scapece
French Toast de boeuf, ail noir fermenté, fromage ragusano et courgette façon scapece
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Blé
Crustacé
Œuf
Poisson
Arachide
Soja
Lait
Fruit à coque
Céleri
Moutarde
Sésame
Sulfite
Lupin
Mollusque
Petit
23.⁰⁰€
Grand
30.⁰⁰€
IL VITELLO TONNATO TRADIZIONALE
Sottili tranci di vitello al punto rosa, la salsa tonnata tradizionale, capperi e acciughe
Fines tranches de veau au point rosé, sauce traditionnelle au thon, câpres et anchois
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Blé
Crustacé
Œuf
Poisson
Arachide
Soja
Lait
Fruit à coque
Céleri
Moutarde
Sésame
Sulfite
Lupin
Mollusque
Petit
25⁰⁰€
Grand
40.⁰⁰€ kg
GAMBERO ROSSO, FICHI & MANDORLA
Crudo di gamberi rossi Siciliani, fichi, olio di foglia di fico e latte di mandorla di Avola
Cru de gambero rosso sicilien, figue, huile de figuier et lait d’amande d’Avola
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Blé
Crustacé
Œuf
Poisson
Arachide
Soja
Lait
Fruit à coque
Céleri
Moutarde
Sésame
Sulfite
Lupin
Mollusque
Petit
24.⁰⁰€
Grand
40.⁰⁰€ kg
PROSCIUTTO E MELONE
Melone giallo e arancio caramellato, fiocco di prosciutto di Norcia e robiola di campo
Melon jaune et orange caramélisés, jambon « Fiocco » et robiola artisanale
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