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Petit
25.⁰⁰€
Grand
40.⁰⁰€ kg
POMODORO & BASILICO
Spaghetto di Gragnano, pomodoro San Marzano DOP, basilico, Parmigiano Reggiano
Spaghetti de Gragnano, tomate San Marzano AOP, basilic, parmesan
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Blé
Crustacé
Œuf
Poisson
Arachide
Soja
Lait
Fruit à coque
Céleri
Moutarde
Sésame
Sulfite
Lupin
Mollusque
Petit
26.⁰⁰€
Grand
40.⁰⁰€ kg
LA CARBONARA DEL DIVINO
Mezzi rigatoni, crema d’uovo al pecorino, pepe, guanciale croccante
Mezzi rigatoni, crème d’œuf au pecorino, poivre, guanciale croustillant
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Blé
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Poisson
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Fruit à coque
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Mollusque
Petit
27.⁰⁰€
Grand
40.⁰⁰€ kg
IL RAGÙ D’ANITRA
Pappardelle artigianali al ragù di anatra selvatica all’Amarone
Pappardelle maison au ragù de canard sauvage à l’Amarone
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Blé
Crustacé
Œuf
Poisson
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Fruit à coque
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Mollusque
Petit
35.⁰⁰€
Grand
40.⁰⁰€ kg
LA FREGULA SARDA
Fregula sarda integrale cotta nel suo brodo profumato, astice, scampi e gambero rosso
Fregula sarde intégrale cuite dans sa bisque parfumée, homard, langoustines et gambero rosso (cru)
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Blé
Crustacé
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Poisson
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Fruit à coque
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Petit
27.⁰⁰€
Grand
40.⁰⁰€ kg
IL MARE D’INVERNO
Pennacce in salsa di spinacino, gin Giniu, ricci di mare, tarallo piccante
Pennacce à la crème de jeunes épinards, gin, oursins, taralli piquants
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Blé
Crustacé
Œuf
Poisson
Arachide
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Lait
Fruit à coque
Céleri
Moutarde
Sésame
Sulfite
Lupin
Mollusque
Petit
29.⁰⁰€
Grand
40.⁰⁰€ kg
IL RISOTTO ALLA MILANESE
Riso Carnaroli allo zafferano, ragù di ossobuco, gremolada e midollo
Risotto Carnaroli au safran, ragù d’ossobuco à la milanaise, os à moelle et persillade italienne
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