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Petit
44.⁰⁰€ kg
Grand
44.⁰⁰€ kg
BACCALÀ & GAMBERI
Dorso di Merluzzo arrostito, anchoiade, salsa vergine ai gamberi grigi e salicornia
Dos de cabillaud rôti, anchoïade, sauce vierge aux crevettes grises et salicorne
Allergènes
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Blé
Crustacé
Œuf
Poisson
Arachide
Soja
Lait
Fruit à coque
Céleri
Moutarde
Sésame
Sulfite
Lupin
Mollusque
Petit
44.⁰⁰€ kg
Grand
44.⁰⁰€ kg
FRACOSTA DI VITELLO
Entrecote di Vitello al punto rosa, purea di radice di prezzemolo e agretto di albicocca
Entrecôte de veau au point rosé, racine de persil et sauce aigre aux abricots
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Petit
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IL FILETTO DI MANZO (supplément Truffe +10€)
Scottata di filetto di manzo Locale, olio extra vergine, rosmarino e sale dolce di Cervia
Poêlé de filet de boeuf local, huile EVO, romarin et sel doux de Cervia
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IL TONNO ROSSO
Tonno Rosso del Mediterraneo nel punto di cottura e assoluto di peperone bruciato
Thon rouge de la Méditerranée en son point de cuisson, en absolu de poivron rôti
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