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Petit
25.⁰⁰€
Grand
40.⁰⁰€ kg
IL PACCHERO DIVINO
Mezzi Paccheri di Gragnano, pomodoro datterino, basilico e pecorino riserva
Mezzi Paccheri de Gragnano, tomate datterino, basilic et pecorino
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Blé
Crustacé
Œuf
Poisson
Arachide
Soja
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Fruit à coque
Céleri
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Sésame
Sulfite
Lupin
Mollusque
Petit
27.⁰⁰€
Grand
40.⁰⁰€ kg
IL PESTO ALLA GENOVESE
Il tagliolino all’uovo di Filotea, al pesto di basilico alla Genovese, fagiolini, patate e pinoli tostati
Tagliolini aux oeufs de Filotea, pesto de basilic à la Génoise, haricots verts, pommes de terre et pignons toastés
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LA CARBONARA DEL DIVINO
Rigatoni, crema d’uovo al pecorino, pepe al mulinello e guanciale croccante
Pâtes « Rigatoni », crème d’œuf au pecorino, poivre au moulin et guanciale croustillant
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Petit
26.⁰⁰€
Grand
40.⁰⁰€ kg
RAVIOLI DI MAGRO
Triangolini di pasta fatti in casa, Parmigiano Reggiano, pisellini freshi e aceto balsamico invecchiato
Triangolini de pâte faits maison, Parmigiano Reggiano, petits pois frais et vinaigre balsamique vieilli
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28.⁰⁰€
Grand
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CONIGLIO, PASTIS E OLIVE
Fusilloni “Monograno Felicetti”, al ragù di coniglio profumato al pastis, olive taggiasche e rosmarino
Fusilloni Monograno Felicetti au ragoût de lapin parfumé au pastis, olives taggiasche et romarin
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PANE, BURRO E ALICI
Linguine “28 Pastai” crema di pane burro e alici siciliane, e tarallo al finocchietto
Linguine « 28 Pastai », crème de pain, beurre et anchois siciliens, et tarallo au fenouil
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RISOTTO D’AMALFI
Carnaroli di “Riserva San Massimo” al limone d’Amalfi, carciofi croccanti e salsa di bottarga di muggine
Riz Carnaroli « Riserva San Massimo » au citron d’Amalfi, artichauts croustillants et sauce à la poutargue de mulet
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